白酒是什么？难道白酒就是酒精+水吗？NO不是的，看来自己对白酒还是不认知的不到位。今天由九義尊老酒坊济南散酒加盟为您简单讲解一下关于白酒的小秘密：
啤酒被人们赞誉为“液体面包”，黄酒、葡萄酒被赞誉为“液体蛋糕”，白酒好像就没有被拿来比喻成别的看起来很有营养的食品。经常听到：“酒不就是酒精和水吗”确实，酒精和水占比白酒总重量的98%~99%。大多数人都认为白酒就仅仅是酒精和水而已，酒=酒精+水？错！多年来，酿酒及科技工作者对白酒中除酒精和水之外其余1%~2%成分的研究越来越深入，通过现代分析检测技术，在白酒中检出的物质已达到了2000余种(含醇、醛、酸、酯、酮、酚、微量元素等)。准确的说，酒=酒精+水+丰富有机成分！
酒精分食用酒精与工业酒精，工业酒精甲醇与杂质含量高，那是会要人命的，因此必须是乙醇。然后加水还没完，那“丰富有机成分”才是最重要的。酒的营养，我们古人俗称的“粮食之精”全在这“丰富有机成分”里，漏掉这些“有机成分”，不能称之为酒，为什么伏特加很多人都不承认它是酒？原因即其酒体为纯粹的食用酒精。
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