散白酒辨别纯粮酒、酒精酒的方式，得通过一系列操作才行，主要有以下3个操作：
操作一，观察酒色：通过摇晃之后，若是优质散白酒，酒色应是无色或者透明、没有悬浮物质和沉淀物质的，而若是掺入酒精的酒，在酒瓶底或瓶壁上则会出现一些不明悬浮杂质。
操作二，闻酒香：将少许散白酒轻轻的倒在手掌中，双手合并搓热以后，再闻手掌中残留的酒香味道，优质纯粮酒应该会有很淡雅的清香酒气，并且不刺鼻，而如果气味很难闻或者有其它异味，这酒就很有问题。
操作三，品鉴酒后感：纯粮食酿造的酒都具备绵甜爽净感，而酒精酒是喝起来比较冲口感的，同时纯粮食酿造的酒喝多了之后，其实还处于一个不容易醉的状态，少量饮酒喝完以后头脑清醒，还有一定缓解疲劳、提升注意力作用，酒喝起来很柔和，不刺喉咙，不烧心，不反胃。
而勾兑的白酒喝完以后容易让人产生困意甚至头疼，而且第二天会感觉到很累，勾兑的酒喝起来会感觉很呛人，而且喝多以后会让人很容易醉，对身体损伤也大。
对于瓶装酒和散白酒，辨别纯粮酒和酒精酒的优劣至关重要，如果长期以酒精酒为口粮，对身体伤害还是极大的。
而散白酒依然受酒友热爱的原因，无非就是便宜，斤价十来块，相比瓶装好酒价格动辄数百块一瓶而言，这也是没有办法的选择。
但其实白酒市场上还有很多价廉质优的瓶装纯粮酒，更值得用于替代散白酒的，同时酿酒工艺比小酒坊出的散白酒规范、更有标准性，这里给大家说一说3款不同香型的口粮酒给大家参考，这些酒都是优质纯酿，酱香，清香，浓香各一款，可自饮、也可用于招待。
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